Sunday, June 24, 2012

How to Make Perfect Pasta in Half the Time



The folks at CHOW recently teamed up with food writer and kitchen scientist Harold McGee to show us a clever way to prepare pasta in less time.

The traditional way of cooking pasta (spaghetti in this case) goes something like this:  Bring a large pot of water to a boil, add salt, add pasta, and then cook for 9 minutes.  Pretty standard stuff.  But, according to Mr. McGee, there's a better way.  By using a frying pan instead of a pot, and by placing the pasta in the water from the beginning, you're able to save time, energy, water, and a little bit of salt while getting the same results.

This all sounds great, but we had to be sure, so we put both methods to the test:

Traditional Method

We placed 4 quarts of cold tap water into a 6 quart stock pot and brought it to a boil.  On high heat, it took 22 minutes. Then we added 2 tablespoons of sea salt and a standard two ounce portion of spaghetti and cooked for 9 minutes.  From start to finish, it took 29 minutes.

Frying Pan Method

For the frying pan method, we placed 1 quart of cold tap water, a standard two ounce portion of spaghetti, and 1.5 teaspoons of sea salt into a 10-inch frying pan and cooked on high heat for exactly 15 minutes.

The Results

Both methods produced perfectly cooked pasta.  Given the identical results, it's a no-brainer:  the frying pan method is the way to go.  You end up using 75% less water and salt, and get the job done in half the time.

A few notes:  We only used single portions of spaghetti in our trials, but there was plenty of room for additional pasta.  Also worth mentioning is that you can use other types of pasta.  Cooking times vary by shape, so be sure to adjust accordingly.

49 comments:

  1. Wow! Great post. I've saw the video a while ago, but didn't try because I wasn't sure if it would come out ok. But now i'll try making it.

    ReplyDelete
  2. Thanks! Let us know how it works, and if you have any questions.

    ReplyDelete
  3. oakley sunglasses,oakley vault,oakleys,oakley sunglasses cheap,oakley.com,sunglasses outlet,cheap oakley,cheap oakley sunglasses,oakley outlet,cheap sunglasses,oakley prescription glasses,fake oakleys,oakley sunglasses outlet,oakley glasses,oakley store,fake oakley,oakley sale,cheap oakleys,discount oakley sunglasses, cheap michael kors, oakley sunglasses,oakley vault,oakleys,oakley sunglasses cheap,oakley.com,sunglasses outlet,cheap oakley,cheap oakley sunglasses,oakley outlet,cheap sunglasses,oakley prescription glasses,fake oakleys,oakley sunglasses outlet,oakley glasses,oakley store,fake oakley,oakley sale,cheap oakleys,discount oakley sunglasses, oakley sunglasses,oakley vault,oakleys,oakley sunglasses cheap,oakley.com,sunglasses outlet,cheap oakley,cheap oakley sunglasses,oakley outlet,cheap sunglasses,oakley prescription glasses,fake oakleys,oakley sunglasses outlet,oakley glasses,oakley store,fake oakley,oakley sale,cheap oakleys,discount oakley sunglasses, michael kors,kors outlet,michael kors outlet,michael kors handbags,michael kors outlet online,michael kors outlet online sale,michael kors handbags clearance,michael kors purses,michaelkors.com,michael kors bags,michael kors shoes,michaelkors,cheap michael kors, michael kors,kors outlet,michael kors outlet,michael kors handbags,michael kors outlet online,michael kors outlet online sale,michael kors handbags clearance,michael kors purses,michaelkors.com,michael kors bags,michael kors shoes,michaelkors,cheap michael kors, ray ban,ray ban sunglasses,rayban,ray bans,ray ban outlet,ray-ban,raybans,ray ban wayfarer,ray-ban sunglasses,raybans.com,ray ban sunglasses outlet,rayban sunglasses,cheap ray ban, ray ban, michael kors handbags clearance, burberry outlet online, polo ralph lauren outlet, toms shoes, michael kors,kors outlet,michael kors outlet,michael kors handbags,michael kors outlet online,michael kors outlet online sale,michael kors handbags clearance,michael kors purses,michaelkors.com,michael kors bags,michael kors shoes,michaelkors,cheap michael kors, polo ralph lauren outlet, ray ban,ray ban sunglasses,rayban,ray bans,ray ban outlet,ray-ban,raybans,ray ban wayfarer,ray-ban sunglasses,raybans.com,ray ban sunglasses outlet,rayban sunglasses,cheap ray ban

    ReplyDelete
  4. Using a distinct affair to seem to is an excellent starting place when you will decide to shed pounds, nevertheless it defintely won't be adequate trx workouts
    that may help you keep the excess weight down next time has expired.
    Prior to starting in your weight loss endeavor, develop a way to self motivate to prevent trx australia the body weight burning proceeding. You can't get a improved commitment for weight reduction rather than get fit along with think empowered.
    Find a activity or maybe activity you can love to finding people relocating. There's no need to expend a lot of time in a gymnasium, except if trx workouts is precisely what you choose to do, another choice is always to commit a bit make the most home gym machines.
    A rise in the exact amount and also power of exercising through as low as 20 min on a daily basis are able to do wonders to assist you trx australia achieve weight reduction ambitions. Experts recommend getting rid of a maximum of 2 pounds 7.

    ReplyDelete
  5. A strap dangles within the ceiling, a door play or ought in relation to whatever else. which is largely used for almost everything feature out of muscle and also aerobic instructions in order to stretches. though special coaches are actually while using the TRX Australia for assorted decades.
    Straps previously referred to also period of time adjustments so concerning retain a person secure and appear as well as decrease from the precise similar time frame. Most importantly down, the full offer cheap trx for sale about solely various pounds.
    The following trx workouts is adjustable at the same time, providing this trouble-free to make use of for virtually every everyone. just about all from the sessions which you'll conduct on this are generally closed string.
    Straps previously defined in addition phase alterations and so relating to maintain a person safe and seem possibly at cut down inside the highly accurate exact same time period. To top trx uk gym all away, the full package deal has a weight of simply a number of lbs. don't be turned off simply by its set free seems to be.

    ReplyDelete
  6. In general, a unisex or gender neutral appearance; a man or woman can wear black-on-black Cheap Trx and not look too masculine or feminine.
    This is a popular brand of Trx Suspension Training and with good reason.
    This brand offers one of the best TRX suspension trainer in the world in an exciting range of cutting-edge designs, styles and colors.
    Another make of may use harder, cheaper metals, which could scratch and damage genuine TRX For Sale Another make of may use harder, cheaper metals, which could scratch and damage genuine TRX For Sale With the Murano TRX For Sale, the genuine article has been heat treated to be extremely tough and durable.
    This oversaturation in the market has companies fighting to get hold of Trx Workouts, inspiring them to take measures which are usually not seen in the conventional purchasing environment.
    When supply outweighs demand you would uncover a fundamental economic law which would steer down the price of trx suspension training so as to generate greater sales.
    Color has been one of the selling points for cheap trx for sale.
    In general, a unisex or gender neutral appearance; a man or woman can wear black-on-black TRX Workouts Sale and not look too masculine or feminine.

    ReplyDelete
  7. trang tri noi that của rất nhiều căn hộ là phương pháp không tồi trong những ngày cuối năm. phát minh làm đẹp trên tường cho phép người thiết kế diện tích sống mới mà không cần biến tấu đồ trang trí trong nhà đắt tiền như ghe sofa go , giuong ngu , tu phong ngu . các giải pháp đơn sơ và nhanh chóng như gia cong sat , gia cong inox lý tưởng cho các người bận rộn. các sáng chế tô điểm noi that phong khach dep , noi that phong ngu sáng chế và cách điệu, giúp tái chế các gì bạn có ở nhà hoặc sử dụng vật liệu rẻ tiền và các bí quyết thông minh cho phòng trang trí. tích hợp đáng choáng ngợp của những vật liệu do go nha bep hay sat my thuat sẽ là sự tái hợp choáng ngợp của cá tính và hàng thủ công sẽ biến bức tường thành bức tranh tinh xảo và đổi thay thiết kế nội thất của bạn mà không mất quá nhiều thời gian

    ReplyDelete
  8. شركة متخصصة في كافة اعمال التنظيف المتنوعة , و الاهتمام بادق التفاصيل بتنظيف المنازل و ترتيبها و تنظيمها على اكمل وجه لتوفير
    شركة تنظيف منازل بالاحساء تعلن عن استعدادها التام وجهوزيتها العالية على استقبال طلبات التنظيف الخاصة بكم ضمن المنطقة الشرقية في مدينة شركة كشف تسربات المياه بالرياض

    ReplyDelete
  9. In the event you are being assured round the clock Customer Support and life long replacement then don’t think again any time you Buy facebook reviews from a service agency. buy facebook 5 star reviews

    ReplyDelete
  10. تحتاج كل المنازل والبيوت بصفه عامة في مدينة الدمام بالكثير من عمليات التنظيف، التي تحتاج من ربات البيوت بذل الكثير من الجهد والتعب للقيام به على أكمل وجه ومن هنا يأتي البحث عن أفضل الشركات التي تعمل في مجال النظافة بالدمام، وقد يلفت انتباه الكثير من السيدات أن يوجد الكثير من شركات التنظيف في مدينة الدمام، ومن ضمن هذه الشركات
    شركة تنظيف بالدمام
    شركة تنظيف شقق بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة تنظيف فلل بالدمام

    ReplyDelete
  11. شركة تنظيف خزانات بالدمام وكشف تسربات بدون تكسير
    تعد المياه من أهم أساسيات الحياة، التي تعمل على بقاء الحياة فمن الضروري الاهتمام الجيد والحرص على نظافة المياه بصفة مستمرة، من أجل الحفاظ على صحة وسلامة افراد الأسرة، ولكن يوجد الكثير من الأشخاص ليس لديهم الخبرة الكافية في القيام بمهام تنظيف الخزانات، فيكون الحل الأمثل لديهم وقتها هو الاستعانة بشركة تنظيف خزانات بالدمام، لكي تضمن لكي اعلى مستوى من النظافة في العمل، ونحن جميعاً نعلم أن مهمة تنظيف الخزانات ليس من ضمن المهام السهلة للقيام بها من قبل الشخص العادي، وبالأخص أن الخزانات بصفة عامة تحتاج دائماً للمهارة العالية والدقة
    شركة تنظيف خزانات بالدمام
    شركة تسليك مجاري بالدمام
    شركة عزل فوم بالدمام
    كشف تسربات المياه بالدمام

    ReplyDelete
  12. كل شخص منا دائماً يكون بحاجة لكل الخدمات لكي يستطيع من خلالها أن يعيش حياة ترفيهية جيدة، فيوجد الكثير من الخدمات التي يستطيع الشخص القيام بها بنفسه وخدمات أخرى، لابد فيها أن يلجأ لشركات متخصصة في هذه المجالات، من أجل الحصول على كافة ما تريد بأعلى مستوى من الكفاءة والدقة في العمل، دون أن يوجهك أي عواقب وخيمة، ومن أكثر الخدمات التي يحتاجها الكثير من سكان الخبر هي خدمة نقل الأثاث، فنلاحظ أن الكثير من الأشخاص يشعرون بالكثير من القلق والتوتر حين القيام بنقل قطع الأثاث، من محل مسكنهم القديم للمنزل الجديد، فيشون أن يتعرض لأثاث للكسر أو الخدش أو التلف، أثناء القيام بتنفيذ مهمة نقل العفش، لذا فيجب على العميل في هذا الوقت التعامل مع بعض الشركات المختص في هذا المجال لكي يوفر لهم كافة سبل الراحة، وعلى أن تساعدهم لوصول العفش بأمان، كما أن هذه الشركات تملك فريق عمل مختص بالقيام بذلك، فإذا كنت ترغب في الحصول على أفضل الشركات المختصة في مجال نقل العفش بالخبر
    تركيب غرف نوم بالدمام
    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل عفش بالخبر
    نجار بالدمام


    ReplyDelete
  13. نلاحظ أن الكثير من سكان الدمام يتعرضون إلى مشاكل فيما يخص المياه أو في معدات السباكة وأيضاً شبكات المياه وهو في هذه الحالة، فمن الافضل أن يتم الاعتماد على متخصصين في مجال السباكة، وأصبح في وقتنا الحالي يوجد العديد من الشركات التي تعمل في مجال السباكة بالدمام ولكن من الأفضل دائماً أن يعتمد الشخص على شركات تحمل سمعه طيبه ولديها خبرة كبيرة في الكفاءة والدقة في العمل لكي تتجنب حدوث أي مشاكل بقدر الإمكان، وأن تعاملت مع شركه سباك في الدمام لا داعي للقلق في ما يخص أعمال سباكة منزلك، فالشركة لديها فريق عمل من الكوادر المختصين في التخلص من أي مشاكل تخص السباكة وتحرص على أن توفر لك أمهر السباكين الحاصلين على أعلى شهادات التميز في هذا المجال
    سباك بالدمام
    كهربائي بالدمام
    دهان بالدمام
    تركيب مطابخ بالدمام
    تمديدات الغاز المركزي بالدمام
    تركيب مطابخ بالدمام

    ReplyDelete
  14. تعاني كل ربات البيوت من مشكلة تكاثر الحشرات ووجودها بشكل مستمر في المنزل، مما يسبب لها الكثير من القلق والإزعاج ويضعها في العديد من المواقف المحرجة أمام ضيوفها فبالرغم من نظافة المنزل ولكن عند وجود الحشرات أمام الضيوف يشعرها بأن المنزل غير نظيف، كما أن الحشرات تحمل الكثير من البكتيريا والجراثيم العدوي الفيروسية التي تسبب الأمراض وتقوم بإبادتها بكل سهولة بين الأشخاص مما ينتج عنها الضرر والأمراض الذي يلحق بصحه الانسان من ما يجعلها تبحث عن الطرق التقليدية التي تساعدها في القضاء نهائيا على الحشرات المزعجة، مثل العته و الفئران والصراصير وأيضاً النمل الابيض وغيرها من الحشرات، التي تسببها الإزعاج مجرد أن تتواجد في المنزل ولكن بعد اليوم لا داعي لكل ذلك يمكنك التخلص من كل هذه الحشرات عند التواصل مع شركة مكافحة حشرات بالدمام، التي تقوم بالتخلص من كافة أنواع الحشرات ومكافحه الحشرات المنزلية الضارة، عن طريق شركة رش مبيدات بالدمام التي هدفها هو مكافحة الحشرات داخل الدمام وخارجها، كما أن الشركة لديها فريق عمل متميز قادر على إبادة الحشرات نهائياً
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة مكافحة البق بالدمام
    شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام
    شركة مكافحة الفئران بالدمام
    شركة رش حشرات بالدمام
    شركة رش مبيدات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالقطيف
    شركة مكافحة حشرات بالظهران


    ReplyDelete



  15. عزيزي العميل للاطمئنان علي منزلك يجب فحصه من الحين للاخر
    عدم وجود تسربات مياه تقضي علي اساس المنزل لضمان
    شركة كشف تسربات المياه بالخبر

    نمتلك افضل جهاز كشف تسربات المياه بالعالم
    كشف التسربات تحتاج الى شركة ممتازة جدا فى مجال الكشف وهى شركة المثالي لا تتردد فأن شركه المنارة من الشركات الاوله فى مجال كشف التسربات بالقطيف ونجن عميلى العزيز نقدم لكم شركة كشف تسربات المياه فى القطيف على اكمل وجو وفى الفترة التى تعمل فيها شركة المثالي فى جميع الخدمات تعد من افضل الشركات الموجودة فى مجال الكشف التسربات
    شركة كشف تسربات المياه بالقطيف


    انسداد المجاري من المشاكل الخطيرة التي تواجهك عزيز العميل حيث تتكاثر الجراثيم والحشرات والرائحة الكريهه
    فشركة المناره تمتلك سيارات تسليك المجاري وشفط وتنظيف البيارات تاتيك باقصي سرعه
    شركة تسليك مجاري بالخبر
    ان تسليك المجارى من الامور الصعبة التى يجب عليك الحفاظ على البيارات بالقطيف ونحن فى شركة المثالي تمتلك عمال متخصصون فى مجال التسليك المجارى فى القطيف ونحن افضل شركة تسليك مجارى بالقطيف ونحن افضل شركة شفط بيارات بالقطيف ونحن افضل شركة تنظيف بيارات بالقطيف اتصل بنا الان على افضل شركة تسليك مجارى بالقطيف.
    اتصل على شركة المنارة للتنظيف بالدمام والخبر والجبيل والاحساء والقطيف.
    شركة تسليك مجاري بالقطيف
    نمتلك افضل عمالة مدربة علي نقل الاثاث والعفش
    لان وقد اصبحت فكرة نقل الاثاث متبلورة امام عينيك فلم يعد مطلوب منك سوى اخذ قرار والاتصال بشركة نقل عفش في الدمام مناسبة تقوم بتنفيذ تلك العملية لك
    ونحن سنكون سعداء جدا إذا تواصلت معنا لتنفيذ هذه المهمة مع ضمان كامل بسلامة الاثاث الخاص بك.
    شركة نقل اثاث بالقطيف

    ReplyDelete
  16. Siempre habrá una razón por la cual podrán comprar Bolsas Michael Kors Precios de los minoristas en línea. Los compradores de hoy que estén interesados en comprar Michael Kors Rebajas podrán descubrir cómo pueden obtener los mejores resultados que siempre quisieron simplemente haciendo ruido con lo mejor de Bolsos Michael Kors Outlet que ofrecen más allá de precios asequibles.

    Dessutom med så många alternativ att välja mellan, har det blivit praktiskt taget omöjligt för köpare att ta reda på hur de kan köpa Designer Michael Kors Väska Rea online utan att behöva investera för mycket pengar eller tid i scouting den lokala marknaden som annars skulle tyckas omöjligt att göra först . En riktig äkta Michael Kors Rea skulle kunna ge dig tillbaka tusentals dollar och det är något som de flesta inte har råd med. Du kan faktiskt köpa Michael Kors Plånbok online.

    Maintenant, la question se pose de savoir si vous pouvez réellement trouver en ligne authentique Longchamp Soldes bon marché qui sont vraiment authentiques et la réponse est oui, vous pouvez! Un des sites les mieux notés et les plus populaires pour localiser le Sac A Main Longchamp en ligne parfait pour votre collection personnelle est eBay. Rappelez-vous, juste parce que vous êtes en mesure de magasiner en ligne Sac À Main Longchamp sur eBay à des prix incroyablement bas ne signifie pas qu'ils sont faux ou de qualité bon marché.

    ReplyDelete